Nuestra historia comienza hace más de un siglo, cuando la abuela Trinidad, mujer rural, con antepasados comerciantes de ultramarinos y ligada desde siempre al mundo rural comienza a recoger los excedentes de huevos de otras familias para darles salida.

Las familias se abastecían con los productos que les daban sus animales, los excedentes los vendían y fue así como apareció la figura del huevero, que recogía ese excedente de huevos para venderlo en los mercados

Fue en los años 50 cuando nuestro padre, Gumersindo Caballo, quien siempre tuvo una visión de empresa, el que tomo el testigo y comenzó a ir por los pueblos de alrededor en bicicleta recogiendo huevos y llevándolos a los almacenes mas cercanos en carro. Con el paso del tiempo llego a disponer de un camión para llevar a cabo dichas tareas.

En los 80 amplio la cartera de productos para comenzar con la comercialización de pollos enteros o despiezados.

En 1991 sus 3 hijos tomamos el relevo construyendo la sala de despiece avícola y el centro de almacenaje y envasado del huevo. La empresa fue creciendo y ampliando negocio con la distribución de otros prodcutos cárnicos, elaborados artesanales y una gran variedad de embutidos y quesos de la zona.

En 2022 comenzamos nueva andadura en el mundo online, ofreciendo a todos los clientes y amigos una selección de productos gourmet en nuestra tienda online.