Descripción

Ofrecemos un servicio personalizado en el despiece del cerdo. Piezas, filetes, o picado.
CORTES: Aguja con o sin hueso. Costilla, punta, tira. Chuletero. Chuleta sin aguja y sin solomillo. Solomillo. Lomo cinta natural o adobada. Espinazo. Jamón con o sin piel. Maza de cerdo. Panceta. Paleta con o sin hueso. Papada. Cabeza, careta u orejas. Carrillada. Tocino. Codillo. Cochinillo.